海南自贸港频道/中国经济报道（中经总网·中经在线）讯 10月16日，2025第三届海南国际热带食材供应链博览会（以下称海食会）在海口拉开帷幕。本届海食会以“聚焦全球热带好食材、打造双循环贸易平台”为主题，吸引来自全球50多个热区国家和地区的近4000家品牌参展。
走进展区，海产的鲜香与兴隆咖啡的醇厚交织弥漫，吸引众多采购商驻足洽谈。在海南金鹿水产品有限公司展台上，冷柜中陈列的马鲛鱼、东星斑、鲍鱼等产品引来不少采购商咨询。“同样是冷冻的东星斑，为什么你们的产品看起来更新鲜。”面对采购商的疑问，工作人员道出关键：“这得益于我们的标准化工艺流程。”从活鱼放血、清理内脏到切片包装，全流程在洁净车间由自动化设备完成，最大程度锁住原始风味。
工作人员讲述了企业的“秘密武器”——液氮锁鲜技术。在-196℃的超低温环境中，产品在20分钟内快速通过冰晶带，中心温度骤降至-18℃，如同为美味按下“暂停键”。配合全程低温加工和-25℃保存，确保从出厂到餐桌的每个环节，产品都能保持出海时的鲜活状态。这项技术的应用，让海南味道的辐射半径不断延伸。
据了解，金鹿水产品公司成立于2023年，坐拥得天独厚的区位优势。公司坐落于万宁市和乐镇阳光金鹿产业园区，背靠多个深海渔港。和乐镇依山傍海，港北小海作为中国最大的潟湖内海，孕育了海南四大名菜之一的和乐蟹。依托这一资源优势，公司形成了“清晨捕捞，当日加工”的供应链体系，6000平方米生产基地中，一期2000平方米现代化车间已投产使用，实现从海洋到车间的无缝对接。
相邻的三情香兴隆咖啡展台同样人气颇旺。传统“歌碧欧”注水冲泡方式飘散出独特香气，采购商们细细品味着这杯承载特殊记忆的咖啡。品牌以“领袖情怀、归侨情结、百姓情义”的“三情”理念为核心，不仅销售产品，更在传承兴隆咖啡文化，借此咖啡豆诉说着归侨与本土文化融合的故事，成为连接过去与现在的情感纽带。
此次展会恰逢“海南鲜品”农产品区域公用品牌建设加快推进的重要时机。在不久前召开的省政府专题会议上，打造农产品区域公用品牌被明确为系统工程，核心正是将农产品从土特产升级为有故事、有标准、有体验的品牌商品。万宁企业的实践表明，通过标准化生产提升产品品质，通过文化赋能塑造品牌内涵，正成为热带食材品牌化破局的有效路径。
专业展会搭台，品牌化战略唱戏。随着海南热带食材加快从“特产”向“品牌”转变，不仅提升了产品附加值和市场竞争力，更通过构建完善的质量标准和供应链体系，为海南区域经济发展注入新动能。
发布：海南自贸港频道
编审：海南自贸港频道编辑部
